Het Gulden Spoor

In juni 1983 richtten Peter & Kathleen in hun ouderlijke hoeve een bierrestaurant op, ’t Rusteel. In de begintijd werden er 300 verschillende Belgische bieren geserveerd samen met een stutte en schelle van de zeuge. Al snel werd dit concept in de streek een ware trend. Begin jaren 1900 was Gullegem nog een gemeente met eigen brouwerij. De kriebels om dit terug waar te maken en de passie voor bier zorgden ervoor dat in 1985 voor het eerst werd gebrouwen. Volgens een aloude legende en de regels van echte saison bieren werd “Netebuk” als eerste van velen geproduceerd. Ondertussen groeide ’t Rusteel uit tot een verfijnd restaurant met verscheidene evenementen over biergastronomie. Door deze groei was het mogelijk om in 2001 de eerste zelf gebrouwen liters uit testinstallaties te laten vloeien. Zo werd onze onafhankelijke brouwerij ’t Brouwkot geboren.


 

Gulden Spoor Red Ale

GULDEN SPOOR RED ALE is dieprood-complex bier met een volle schuimkraag.

De specifieke kleur is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde whiskymouten.

De geur is vol van heerlijke frisse en kruidige toetsen uit de gerookte whiskymouten.

Het bier is laag alcoholisch met een milde body dat wordt versterkt door gebalanceerde accenten van rode vruchten.

Door de uitgesproken gerookte aroma’s past dit zowel bij vis, als vlees en dessert.

Gulden Spoor Dubbel

GULDEN SPOOR DUBBEL is een intens donker bruin bier met stevige schuimkraag.

8 soorten donkere mouten geven dit bier zijn ultieme donkere kleur en dens schuim.

De geur verraadt geroosterde gerst en gecarameliseerde tarwe die aroma’s vrijgeven van koffie & chocolade.

Het bier is laag alcoholisch met een volle malse body, een zachte zoete, zwoele fruitige toets en eindigt met een mooie moutbitterheid.

Door zijn vol karakter gaat dit bier perfect bij hartige vleesgerechten.

Gulden Spoor Tripel

GULDEN SPOOR TRIPEL is een koperblond bier met een bijzonder romige schuimkraag.

Vele kruiden en verschillende varianten aromahop geven dit bier zijn volle smaakbeleving.

De geur is verrassend hoppig en heeft zeer kruidige toetsen die een complexheid geven in de neus.

Deze doordachte tripel is volmondig met een aangename alcoholgloed. Na de kruidigheid volgt een zachte bitterheid die een intense smaakevolutie verzorgd.

De balans van bitter, zoet en kruidig zorgt voor een perfecte match bij rijkelijke visgerechten.

Gulden Spoor Quadrupel

GULDEN SPOOR QUADRUPEL is een donker amber bier met een volumineuze schuimkraag.

Speciale caramelmouten met verschillende kleurintensiteit geven dit bier zijn speciale kleur.

Zijn geur is zeer veelzijdig door de weelderige zoetheid met toetsen van exotisch fruit.

Het bier heeft een volle body met een exuberante alcoholgloed. De zoete aanzet evolueert in een uitgesproken fruitige smaak en de mooie nabitterheid zorgt voor harmonie tussen bitter en zoet.

Door zijn intens en ruim smaakpallet gaat dit uniek bier perfect bij alle soorten vlees en desserten.

Gulden Spoor Blond

GULDEN SPOOR BLOND is een goudgeel bier met een verfijnde schuimkraag.

3 verschillende granen geven dit bier zijn lichte kleur met fijne bubbels en een blanke volle mousse.

De geur is licht hoppig met frisse exotische tinten van mango en appelsien.

Met zijn zachte body is dit bier een ideale starter en zal het volledige smaakpallet strelen. De evoluerende citrusaroma’s geven een sublieme combinatie tussen bitter en zoet, en eindigt in een verfrissende hop-bitterheid in de mond.

De lage alcohol en vele verfrissende toetsen maken van dit bier het ideaal aperitief.

Gulden Spoor IPA

GULDEN SPOOR IPA is een hoogblond bier met een stevige heldere schuimkraag.

Vele Belgische hoppen zorgen dat deze Indian Pale Ale een koploper is in zijn soort.

De geur heeft een ronde hoppigheid, variërend van fruitige mango en citrus tot kruidigheid met een gepeperde indruk.

De alcohol in dit bier versterkt de intensiteit van de uitgesproken hoppigheid dat zorgt voor een open smaakpallet van sterke bittere tot zachte fruitige toetsen.

Cuvee Jean-Pierre

Netebuk coffee

Ladybuk Cherry

Netebuk Original

Naast het Gulden Spoor gamma wordt bij ons ook de legendarische Netebuk lijn gebrouwen. Hierbij wordt op alle mogelijke manieren gegoocheld met intense smaken en onverwacht sublieme combinaties. Deze bieren staan met hun stoer imago hoog aangeschreven bij menig bierkenner en -liefhebber.

Voor de Original en de Wheat Edition kunt u het ganse jaar bij ons terecht. Verder leven onze experten zich uit met seizoensgebonden hoogstandjes zoals de Winter of Coffee Editions.

LEGENDE VAN DE NETEBUK

Netebuk is vernoemd naar de vliegende geitenbok uit de bekende legende. Dronken cafégangers beweerden dat de buk de mascotte was waarmee ze thuis geraakten. Uiteraard gebeurde dit zelden zonder slag of stoot. Net als het dier zijn onze bieren onvoorspelbaar en memorabel. Vandaag leeft de legende verder in ons exclusieve gamma!

Netebuk Smoke

Netebuk Wheat

Netebuk Winter