Weetjes

Wat is nagisting?

Onder nagisten wordt de vergisting direct na de hoofdgisting verstaan. Na de heftige vergisting gist het bier nog een tijdje na. De laatste suikers worden vergist en het bier ondergaat een rijping. In feite is de nagisitng niets anders dan het naijlen van de hoofdgisting.
Nagisting is wat anders dan de vergisting van de bij het bottelen toegevoegde suiker. De term voor die vergisting is hergisting op de fles. Jammer genoeg wordt zeer regelmatig de term nagisting voor deze vergisting gebruikt. Dat geeft soms wat verwarring.
Een ezelsbruggetje dat je kunt gebruiken voor het gebruiken van de juiste term is dat je bij de hergisting opnieuw een vergisting uitvoert maar dan met toegevoegde bottelsuiker.

Verschil tussen bier en pils.

Wist je dat... Pils altijd bier is, maar bier geen pils? Pils is namelijk een soort bier, en bier is de overkoepelende naam voor diverse biersoorten.

Pils wordt ook wel Pilsener genoemd en is het meest gedronken biertje in Nederland. Pils wordt door de meeste mensen ook wel bier genoemd waardoor er verwarring ontstaat. Veel mensen denken namelijk dat bier en pils hetzelfde zijn. Dat is dus niet zo!

Het verschil tussen bier en pils

Het verschil tussen bier en pils is heel eenvoudig en eigenlijk in twee zinnen op te schrijven:

Bier is een soort drank.
Pils is een soort bier.

Naast pils zijn er dus andere soorten bier. Pils is dus altijd een bier, maar bier is niet altijd een pils.

Wat betekent EBC op het bieretiket?

Vooral bij speciaalbier kom je de afkorting EBC steeds vaker tegen. De afkorting wordt vaak gebruikt op het internet maar ook op het etiket.

EBC heeft te maken met het kleur van het bier.

EBC is een maat voor de kleur van bier en is een afkorting van European Brewery Convention. Op het etiket of bij de informatie van het bier staat bijvoorbeeld, EBC: 16. Het getal 16 geeft in dit geval de kleur van het bier aan (goudkleurig). In de tabel hieronder staan de kleuren die bij deze waardes horen. Zo is een Guinness een zwart bier en heeft deze dus een EBC van 120 of hoger.

IPA Variaties

Veel bierliefhebbers hebben wel eens een India Pale Ale gedronken. Wist je dat er variaties zijn van de India Pale Ale? Bekijk de verschillende IPA varianten!

Session IPA. Deze variant heeft een laag alcoholpercentage. Echter heeft deze variatie een mooie volle smaak. Er zijn 'sessions' die slechts 2,5% alcohol bevatten en tegelijkertijd een geur- en smaaksensatie hebben.
Black IPA. De Black IPA is een donkere versie van de IPA. Dit wordt ook wel de Cascadian Dark Ale genoemd. Door het geroosterde mout heeft deze variant van de IPA een zwarte kleur.
DIPA. De DIPA (Double IPA) of Imperial IPA is een sterke en hoppige versie van de India Pale Ale. Deze IPA heeft een hoog gehalte aan mout en hop. Door deze ingrediënten heeft DIPA een hoog alcoholpercentage tussen de 8 - 12%.

Hoeveel calorieën zitten er in bier?

Wist je dat... De hoeveelheid calorieën verschilt bij gewoon bier, light bier en alcoholvrij bier?

In vergelijking met de meeste frisdrank bevat bier meer calorieën. Drie glazen bier leveren meer dan 250 kilocalorieën. Dat is al meer dan 10% van het gemiddelde aantal calorieën per dag voor mannen en meer dan 12% van het gemiddelde voor de vrouwen.

Light bier is een variant van het gewone bier en wordt gemaakt voor mensen met overgewicht of mensen die op hun gewicht willen letten. Wanneer het alcoholpercentage 3,5% of lager is mag een biertje doorgaan als een light bier. Deze bieren hebben over het algemeen veel minder calorieën dan de gewone bieren, ook zit er minder suiker in.

Alcoholvrij bier is bier met een laag alcoholpercentage, dus alcoholvrij bier hoeft niet volledig alcoholvrij te zijn. Alcoholvrij bier bestaat ook nog eens uit veel minder calorieën dan de andere bieren, een gezonde en verantwoorde keus dus!

Bizarre wereldrecords met bier in de hoofdrol

André the Giant dronk 119 bier

Het fenomenale record meeste pinten drinken op één avond staat nog steeds op naam van de in 1993 op 46-jarige leeftijd overleden André René Roussimoff, beter bekend als André the Giant. André woog 240 kilo en was 2 meter 13 cm groot.

André staat in het recordboek omdat hij ooit in zes uur 119 pinten van 35 cl dronk (en rechtop bleef staan). Dit was niet het meeste bier dat hij ooit dronk, hij presteerde het om 156 pinten op één avond te drinken, maar dit telde helaas niet omdat hij toen buiten westen ging.

11 lege vaten bier op je hoofd

De Brit John Evans presteerde het om 10 seconden lang elf lege biervaatjes op zijn hoofd te laten balanceren.

Het lijkt niet lang, 10 seconden, maar kijk eens naar het plaatje en probeer het zelf thuis...

Volle vaten bier gooien

Ook met volle vaten bier zijn er wereldrecords. De Duitser Benjamin Hedermann gooide een vol vat bier van 50 liter tot 7 meter 29 centimeter ver.

info: https://www.biernet.nl/algemeen/weetjes/bizarre-wereldrecords-met-bier-in-de-hoofdrol

Verschil tussen abdijbier en trappistenbier.

Een trappist een abdijbier is, maar niet elk abdijbier een trappist genoemd mag worden? Er zijn namelijk strenge regels opgesteld om de naam "Trappist" te mogen dragen!

Abdijbieren

Abdijbieren zijn bieren die wel aan een abdij verbonden zijn (vaak alleen in naam), maar niet door de monniken of door hun directe medewerkers worden gebrouwen. Soms bevindt de brouwerij zich zelfs op het domein.

Trappistenbier

Ook als een bier wel door monniken of onder toezicht daarvan, in een abdij wordt gebrouwen, is het nog niet per definitie een trappistenbier. Er moet namelijk sprake zijn van monniken van de orde der Cisterciënzers, voordat een bier een trappist mag worden genoemd.

Trappist is dus geen biersoort, zoals vaak wordt gedacht, maar een omschrijving van de herkomst ervan.

Volgens de regels van de Internationale Vereniging Trappist (IVT) zijn de voorwaarden om de naam "Trappist" en het bijbehorende logo "Authentic Trappist Product" te mogen dragen de volgende:

Het product moet binnen de muren of in de nabijheid van de abdij worden geproduceerd.
Het product moet door of onder toezicht van de kloostergemeenschap worden geproduceerd en de exploitatie moet ondergeschikt zijn aan het klooster.
De opbrengsten moeten worden gebruikt voor het levensonderhoud van de monniken en voor het onderhoud van het klooster. Wat overblijft moet aan sociale werken worden besteed.

5 interessante weetjes over bier

1. Het strafste bier ter wereld is het Schotse Brewmeister Snake Venom dat maar liefst 67,5 procent alcohol bevat.

2. De schuimkraag op een pint beschermt het bier tegen zuurstof. De bierkraag zorgt ervoor dat er geen koolzuurgasbellen ontsnappen en beschermt het bier tegen het binnendringen van zuurstof uit de lucht. Zuurstof uit de lucht kan de smaak van het bier namelijk beïnvloeden.

3. Bier is de oudste alcoholische drank die er bestaat. Al sinds het jaar 2600 voor Christus werd bier gedronken door de Sumeriërs, een volk dat in zuid Mesopotamië leefde.

4. De Vikingen waren grote fans van bier. Ze onderbraken zelfs veldslagen om een bierpauze in te lassen.

5. Tsjechen zijn wereldwijd de grootste bierdrinkers. De gemiddelde Tsjech drinkt 572 pintjes per jaar, dat zijn er 11 per week. Verder bestaat de top drie uit Duitsland en Oostenrijk. België prijkt op de tiende plaats met een gemiddelde van zes pintjes per Belg per week.