Brouwerij Verstraete

Adam Verstraete, van brouwerij Verstraete huist aan De Grote Dijk in Diksmuide. Dit is een klein straatje vol met grootse authentieke gebouwen.
Adam is afkomstig van Roeselare, maar woont nu in Diksmuide. Hij brouwt al zeventien jaar, maar het is pas sinds drie jaar dat hij met zijn eigen merk “Papegaei” op de markt kwam.
 

Papegaei

Papegaei is een blond bier met een alcohol volume van 8%. Het bier is licht drinkbaar en heeft een rijk boeket van hoparoma’s. Papegaei wordt bereid met verse hopbellen, d.w.z. de hopbellen worden gedroogd maar zijn niet verwerkt tot extract of pellets en behouden dus hun natuurlijke vorm (en smaak!). Het beslag (mout) van Papegaei bestaat uit gerstemout, tarwemout en haver.
Papegaei is een bier van hoge gisting en met nagisting in de fles. Het bier is niet gefilterd en niet gepasteuriseerd.
Papegaei wordt gebrouwen en gebotteld door Adam Verstraete in de installaties van brouwerij Deca te Woesten.