Brasserie Dubuisson

De roots van Brasserie Dubuisson liggen ver in het verleden. Het is namelijk de oudste brouwerij van Wallonië. Brasserie Dubuisson werd in 1769 opgericht door Joseph Leroy, voorvader aan moederszijde van de huidige eigenaar Hugues Dubuisson. Op de huidige locatie volgden 8 generaties brouwers elkaar in rechte lijn op. Ook vandaag is deze familiale brouwerij 100% onafhankelijk.
In feite gaat de brouwtraditie van de familie nog verder terug in de tijd want vóór 1769 brouwden Joseph Leroy en zijn team op het kasteel van Ghissegnies recht tegenover de huidige brouwerij.
Sinds haar ontstaan, en ook vandaag nog, is Brasserie Dubuisson altijd trouw gebleven aan haar basisprincipes en -waarden:
•    een 100% onafhankelijke brouwerij;
•    de productie van 100% natuurlijke bieren, zonder onnatuurlijke toevoegingsmiddelen;
•    de weigering om etiketbieren (eenzelfde recept gecommercialiseerd onder verschillende namen) te maken;
•    volledige beheersing van het brouwproces zonder onder aanneming.

Surfine

Met de Surfine laten wij een merk heropleven die ontstaan is uit het rijke verleden van Brouwerij Dubuisson.
Het gaat om een traditionele Saison, een typisch Henegouws streekproduct.
Gebrouwd met 3 verschillende mouten, 3 Belgische hopsoorten van kwaliteitskeur en gefermenteerd met 3 gistvariëteiten.
De Surfine is een goudblond bier van 6,5% alcoholvolume. Het verfrissende bier verrast door de evenwichtige, lichtbittere smaak. Opvallend zijn de complexe, fruitige aroma’s waarbij citrus overheerst naast aroma’s van bloemen versterkt door impressies van kruiden en peper.
Bij een eerste degustatie eist het droogbittere karakter de aandacht op zonder evenwel te overheersen.
In de afdronk is er een lichtzurige ondertoon waardoor het bier fris en licht verteerbaar is.
Goudblond bier.  6,5 % alc.