Gelegen in het hart van de Belgische Ardennen, aan de ingang van het natuurpark van de Twee Ourthes, in de vallei van de Laval, werd de Demanez brouwerij opgericht in maart 2014. Ze zijn trouw aan de traditionele productie van bieren van hoge gisting met hergisting op fles processen. Hun bier wordt gebrouwen uit de beste mout en hop, het is biologisch gecertificeerd.