Brouwerij Eutropius

Brouwerij Eutropius

Brouwerij Eutropius, gelegen in het rustieke Zuid West-Vlaanderen, is het project van 2 jonge twintigers. Hun idee is hun passie voor artisanale bieren met hun omgeving te kunnen delen. Het verhaal van Eutropius begint in 2004, wanneer brouwer Wouter Vermeersch op 16-jarige leeftijd zijn eerste biertje drinkt. Hoewel de smaak eerst tegenvalt volgt er toch een tweede en een derde. Tot hij uiteindelijk de smaak letterlijk te pakken krijgt. Snel wordt duidelijk dat hij meer wil dan enkel proeven. Een eerste kleine hobbybrouwerij laat dan ook niet lang op zich wachten. Met veel moeite en tegenslagen worden de eerste bieren van de brouwerij ontwikkeld. Vele bieren worden nooit opnieuw gebrouwen en recepten gaan vaak verloren. Tot opeens… eindelijk een bier uit de brouwketel komt met een smaak die volgens de brouwer goed zit. Het eerste bier is eindelijk geboren.