Brouwerij De Plukker

Brouwerij De Plukker

De brouwerij is geïnstalleerd op het hopbedrijf in een loods die vroeger werd gebruikt om er de hop in te plukken en te drogen. De hopasten werden afgebroken om plaats te maken voor de brouwketels en de loods is omgebouwd om te voldoen aan de voorschriften van de voedselveiligheid.

De aanvraag voor de officiële Brouwerij De Plukker werd ingediend en de erkenning volgde in september 2011.

In 2016 zette ze een grote stap in de ontwikkeling van hun brouwerij met de aankoop van een automatische afvullijn. Tot hiervoor werd alles manueel afgevuld.

Wulge

Zaza

Vulsteke

Remorque

Kekgoai

Chorist

Smoeter

Marcus

Molleke

Poperingnoare 'Blond'

Fritz

Kasteel Beauvoorde

Keikoppenbier

Het eerste bier dat ze ontwikkelden werd het Keikoppenbier (6,1% Vol.) gedoopt, verwijzend naar de bijnaam van de inwoners van Poperinge. Ze brouwden dit bier voor de eerste keer op 9 november 2011, het allereerste brouwsel in hun eigen brouwerij!

In hun eerste bier moest je hun verhaal kunnen proeven; het is dus een vrij hoppig en zacht bitter bier, maar met een mooie balans waardoor het uitermate drinkbaar is.


 

Rookop

Rookop (6,5% Vol.) is de naam die de volksmond gaf aan het legendarische feestbier dat brouwer Six tot het jaar 1963 brouwde in de Brouwerij-Mouterij St.-Joris te Reningelst, deelgemeente van Poperinge.

Op vraag van vzw De Kinderbrouwerij, die het complex na 40 jaar leegstand restaureerde en het nu uitbaat als een ontmoetingsplaats voor gezinnen met kinderen, ontwikkelden zij een nieuw bruin bier onder dezelfde naam. Zo kunnen ze een stuk brouwerijgeschiedenis doen herleven! 
 

Plukker Single Green Hop

Elk jaar brouwen ze tijdens de hoppepluk een bier met 100% verse, niet-gedroogde of 'groene' hop. Het concept is steeds hetzelfde: ze plannen vooraf een brouwdag tijdens de hopoogst en brouwen op die dag met de hop die dan geplukt wordt. Ze weten dan nog niet welke hopsoort dat zal zijn. Het recept is elk jaar hetzelfde, enkel de hop verandert. 5,5 % Vol. Alc.