Brouwerij de Kustbrouwerij

Brouwerij de Kustbrouwerij

De kustbrouwerij begon als thuisbrouwerij in Leffinge (Middelkerke). Er werd driftig geëxperimenteerd en vele stijlen, kleuren en smaken passeerden door de brouwketel en verdwenen in dorstige kelen.

Voorzichtig kwam de handelsgeest die zich bijna 15 jaar angstvallig verborgen had van onder het stof gekropen. 't Zou werkelijk zonde zijn om al dat lekkers voor henzelf te houden.

Er moest écht gebrouwen worden, dat werd steeds duidelijker. Een recept werd steeds fijner afgesteld en bij het zoeken naar typische streek-ingrediënten voor zijn bier in de duinen van Middelkerke zag ik plots een pluizig diertje met lange oren in een holletje wegduiken:  het Dunekeun (West-Vlaams voor duinkonijn) was geboren.

Na de vele geslaagde experimenten besloten ze om een stap verder te gaan. Vanaf juni 2014 is hun eerste bier 'Dunekeun Goudblond' ook voor de rest van de wereld beschikbaar.